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食材烧烤技巧

发布时间:2020-01-04阅读:

肉片的烧烤技巧

肉片在烧烤是我们一定要根据肉片的厚薄程度来进行掌握时间的,一般较薄一点的肉片只要3分钟左右就熟了,要是超过这个时间肉就会变硬变焦,那样就不好吃了。要是厚一点的可以稍稍延长时间,需要注意的就是,猪肉不同于牛肉,牛肉在烧烤时不能烤全熟来保存鲜嫩,猪肉则需要靠全熟方能食用。

烤肉片肉串

海鲜、鱼类烧烤技巧

海鲜类烧烤最怕的就是将海鲜内部的汤汁给流失了,以及鱼皮被烧焦,因此在烧烤海鲜与鱼类的时候一定要用锡纸包裹起来。

烤海鲜

香肠类食品烧烤技巧

此类食品都属于易热易焦事物,因此在烧烤时要用小火,最好不要直接与火接触,外层可加上蔬菜以及锡箔盒,这样就等于是在闷烧,这样的方法应该用大火,越大烤的越香。

烤香肠

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